南瓜全麥麵包

原料

全麥麵粉: 150克, 鹽: 6克, 糖: 6克, 酵母: 3克, 黃油: 6克, 南瓜: 一塊, 蛋黃: 一個, 黑胡椒: 碎粒

步驟

1面,鹽糖,黃油,酵母加水和成麵糰,揉10分鐘至表面光滑

2室內發酵一個半小時(27度左右)

3把氣揉出再發酵10分鐘

4南瓜蒸熟做南瓜泥,加胡椒調味(可以不加,我是胡椒狂熱愛好者)

5把南瓜泥包入麵糰中,用線繞八等分不用太緊。

6放入烤盤靜置40分鐘,二次發酵。就出現了南瓜的形狀了(╯з╰)

7在麵糰表面刷上蛋黃,烤箱200度25分鐘。是不是看著就很好吃( ̄∇ ̄)

8切開,全麥也可以如此美好(╯з╰)


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