秘制新疆大盤雞

原料

土豆: 2個, 雞腿: 2-3隻, 啤酒: 一瓶, 青椒: 1-2個, 老抽: 適量, 花椒: 適量, 蒜: 4-5瓣, 姜: 3-4片, 干辣椒: 3個, 洋蔥: 半個, 鹽: 適量, 八角: 1個

步驟

1半隻雞或者兩三個大雞腿切塊,洗凈

2少許料酒

3少許生抽腌上,再去準備其他的料

4姜切片,土豆切塊

5洋蔥,干辣椒,花椒,八角,薑片炒香,下雞肉翻炒,斷生後,加土豆,加鹽調味;翻炒片刻,加入一整罐啤酒。

6大火燒開,轉中小火,汁略少時,加入青椒塊。

7汁濃時,加入蒜塊,注意,汁兒不要收干,留些拌面,簡直是人間極品!

8盛出,享用吧!

小技巧

蒜不要先加


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