西瓜皮醬

原料

西瓜皮: 340克, 糖: 45克

步驟

1食材:西瓜皮 340克,糖 45克

2先將要裝醬的玻璃瓶在沸水中煮5分鐘消毒。

3消毒完了,將瓶倒扣瀝干水份。

4西瓜去紅肉,綠皮,切成小塊。入攪拌機打成西瓜皮泥,倒入鍋中準備熬。

5加入糖一起熬煮。

6小火熬煮到水分基本收干,顏色變成了黃色,濃稠的狀態。我煮了20分鐘,中途放在那裡熬,間隔三五分鐘去看下。

7趁熱裝入瓶中,確保醬在80度以上就裝入瓶中,裝完將瓶子倒扣,殺掉瓶蓋上的細菌。這樣做出來的醬在不開封的狀態下可以保存3個月。

8直接抹在麵包上,好清爽,額,果醬都比較甜,請酌量添加。

小技巧

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