西瓜皮: 半個， 糖: 適量
1切好的西瓜，瓜皮外面的青皮切掉
2把瓜皮切成均勻的條，稍微切細一點
3根據個人口味加入白糖，喜歡焦糖的就多放糖，喜歡反沙的就稍微少放些～樓主做的是焦糖～
4加入白糖後腌漬1.5小時，用保鮮膜密封。1.5小時後把瓜皮和腌出的水一起放進鍋里(樓主比較懶，直接在鍋里腌的，嘻嘻)
5用中火燒開，煮到糖水黏稠後轉小火，用鏟子不斷翻炒～瓜皮會從綠白色慢慢變成透明色，再慢慢變黃(樓主是晚上做的，拍照的光線不是很好)
6繼續翻炒，直到瓜皮呈現焦糖色(或者出現反沙)就可以晾涼出鍋啦