嫩豆腐: 半盒200g， 綠葉蔬菜（菠菜豆苗等）: 適量， 蘑菇: 適量， 節瓜: 適量， 拌飯醬: 適量， 米飯: 一人份， 拌飯海苔等佐料: 少許， 芝麻油: 少許
1綠葉類蔬菜洗凈處理好，用燒開的水過10秒以內，然後立刻過涼水（可飲用的涼水），最大程度保留營養素
2節瓜，蘑菇切片，用少量芝麻油（幾滴就好）炒熟，拿出備用
3備好溫熱的米飯，和豆腐放入微波爐打一分鐘（若是不在意吃涼豆腐的話這一步可以省略
4在大碗中放入米飯，豆腐，蔬菜，泡菜等，擺得好看一些，然後最頂端擺好醬料，淋一點芝麻油和米飯佐料（味島香松一類的）
5tuck in!
醬料和蔬菜可以隨意組合，發揮創意～蔬菜一定不要用熱水燙太久