薯餅

原料

馬鈴薯雪花粉: 100g, 奶粉: 16g, 玉米澱粉: 10g, 麵粉: 適量, 糖: 20g

步驟

1將準備好的馬鈴薯雪花粉、奶粉、生粉、糖混合均勻

2加入200ml熱水,攪拌均勻,不同馬鈴薯雪花粉的吸水量不同,可根據實際情況調整加水量,土豆泥能捏成球不粘手即可,揉成團狀

3將土豆泥擀成片狀

4用圓形的模具壓出一個個小薯餅

5用筷子在薯餅上戳出兩隻眼睛,再用勺子戳出嘴巴

6將薯餅正反兩面均勻的拍上薄薄的一層麵粉,油鍋燒熱後,用中小火將薯餅炸至表面微黃,外殼稍硬即可

7佐以藍莓醬、番茄醬等口感更佳~


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