香蕉葡萄櫻桃凍

原料

香蕉干: 適量, 葡萄乾: 適量, 櫻桃汁(「微波爐櫻桃果脯」中留下的): 500g, 瓊脂: 3-5g

步驟

1瓊脂用涼水泡上,將泡軟發漲的瓊脂撈出,放入櫻桃汁中。

2放火上煮開,將瓊脂完全煮化,關火。

3將熬好的西瓜汁稍微晾涼,倒入模具中,加入適量的葡萄乾和香蕉干,涼後放入冰箱中冷藏。

43小時候即可凝結成凍。

小技巧

瓊脂放3克出來的成品像我們平時吃的果凍,放5克就特別容易切割,不過如果不考慮切割,而是直接放入漂亮的模具中,我建議還是用3克的量,這樣更好吃一些。


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