低筋麵粉: 100克， 杏仁碎: 40克， 乾酪絲: 50克， 黃油: 100克， 糖粉: 70克， 香草精: 3滴， 蛋黃: 35克， 牛奶: 60ml， 蔓越梅干: 適量
1準備材料。黃油室溫軟化。乾酪擦成絲。
2黃油和糖粉放入攪拌盆里，攪拌均勻，至無顆粒、順滑狀。
3滴入香草精。
4加入蛋黃攪拌均勻至無顆粒。
5加入乾酪絲。
6麵粉過篩，加入黃油糊里。
7加入杏仁碎。
8用橡皮刮刀輕輕拌勻至麵糊狀。 （如果覺得有點硬，拌不開，可以再加入一點點的牛奶。）
9將麵糊裝入裱花袋中，在烤盤裡擠出造型，點綴上蔓越莓干。
10烤箱預熱180度，烤盤放入烤箱。 上層160度，下層150度，烤25分鐘，至邊緣變的金黃色即可。晾涼了再食用。
11成品
12成品
1、造型可以按照自己喜歡的做。 2、涼透了再吃，口感酥脆。 3、還可以加入核桃碎、榛子碎。可以用粉碎機粉碎一下。