西蘭花: 兩朵， 雞胸肉: 一小塊， 4倍飯: 一小碗， 蔥姜蒜: 少許， 水或高湯: 適量， 鹽、料酒、寶寶醬油: 適量
1準備食材，雞胸肉加黃酒鹽稍微腌制一會，西蘭花用洗菜鹽或者貝殼粉浸泡一會，洗凈。
2西蘭花焯水去除農藥殘留。
3西蘭花去蒂將花骨朵切碎，蔥切段姜切塊，雞肉切碎。
4不粘鍋熱鍋後滴入幾滴核桃油。
5依次加入蔥姜、雞肉、西蘭花煸炒，加入水或者高湯。
6加入軟米飯，攪拌均勻。
7滴入寶寶醬油，撒上少許鹽，用木鏟翻炒多靠一會湯，讓米飯入味，不要糊鍋了。
8完成～