寶寶輔食:土豆茄子肉沫燜軟米飯

原料

茄子: 半根, 土豆: 半個, 豬肉: 兩小塊, 菜椒: 適量, 水: 適量, 蔥、姜、蒜: 少許, 料酒、鹽、兒童醬油: 少許, 軟米飯: 半碗

步驟

1米飯提前蒸好,我是用煮粥功能做了4倍粥,也就是米跟水比例是1:4。 我用的是黑豬肉,切塊後用水泡了半個小時,中間換水兩次,放生薑倒點料酒鹽腌制一會,一歲以下的只放薑片去去腥就好。 茄子土豆菜椒蔥姜洗凈備用。(家裡沒有蒜了,這邊可以放一些,不放也沒事,反正是要調味不給孩子吃進去)

2茄子切丁,土豆擦絲後再切碎一些,豬肉用肉錘敲幾下切小丁,菜椒不辣嘗試過的寶寶也可以切丁,我家寶寶這兩天感冒發燒剛好就沒給他吃,蔥切段姜切絲。

3熱鍋後滴入核桃油(這裡可以換成別的有寶寶吃過的就好,一歲以下可以不加直接用高湯),放入蔥姜煸炒出香味下肉沫,然後依次加入菜椒土豆茄子,倒入適量水,煮至蔬菜變軟。

4加入軟米飯,用木鏟不停的翻炒,爭取把水或者高湯靠干米飯入味,加少許鹽和兒童醬油,出鍋。

5完成,我家寶寶每次都能吃的差不多?

小技巧

很多喂養知識都提示蔬菜湯高湯沒有營養,所以寶寶一歲以前我都是只用它來做粥做飯做面,對於沒有接觸鹽等調味料的寶寶能改善口感,也可以加一些自製的香菇粉提味喔。


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