梭子蟹炒年糕

原料

梭子蟹: 1隻, 年糕: 300克, 姜: 3片, 鹽: 少量, 黃酒: 適量, 醬油: 適量, 青菜: 跟據個人喜歡

步驟

1把年糕分開,用清水沖洗!待用

2把梭子蟹清洗乾淨,切成小段!(可用剪刀去剪,這樣可以更好的把蟹分段)

3熱鍋放油,放薑片,喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒。再把蟹放進鍋內炒,炒至變紅,外帶金黃。

4此時再把年糕放進鍋內與蟹同炒。再把鹽、醬油、黃酒加入,要不停的翻炒,鍋內油少了,再放點醬油,繼續翻炒!最後再放青菜

5青菜翻炒片刻,即可上碟!

小技巧

年糕買回家一定要用清水沖洗!這樣可以減少年糕炒起來不會這麼粘鍋!


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