素卷餅

原料

春餅皮: 少許, 大頭菜: 半顆, 綠豆芽: 100克, 豆腐乾: 100克, 蝦皮: 一把, 香油: , 鹽: , 雞粉: , 蚝油: , 料酒:

步驟

1大頭菜洗凈切絲備用,豆腐乾切長條備用,豆芽洗凈,蝦皮泡水去掉雜質

2鍋中倒入油燒熱至7成熱,加入大頭菜翻炒

3加入少許鹽、加豆腐乾、綠豆芽、蝦皮繼續翻炒2分鐘

4加入料酒、蚝油、雞粉調味

5翻炒至斷生即可,淋上少許香油出鍋吧,用春餅皮捲起來吃


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