酒釀餅

原料

酒釀: 200克, 中筋麵粉: 500克, 糖: 30克, 清水: 60克, 雞蛋: 2隻, 酵母: 3克

步驟

1所有材料放入麵包機,一個揉面程序就好,當然有手勁的可以手揉^_^^_^然後發酵到二倍大。圖沒拍,各位腦補一下^_^^_^

2發好的麵糰分成八份做成餅的樣子放入28的方金盤第二次發酵,二倍大就可以進烤箱了^_^

3180度20分鐘,出爐^_^^_^

小技巧

我是自己做的酒釀,比買來的要幹些,水量自己調整哈^^^^ 老媽的最愛,每周必做!


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