南瓜醬焗飯

原料

南瓜: 500克, 洋蔥: 100克, 黃油: 120克, 月桂葉: 2片, 高湯: 少量, 義大利綜合香料: 1小匙, 南瓜: 250克, 白飯: 250克, 南瓜醬: 360克, 香菇: 30克, 洋蔥: 50克, 黃油: 30克, 鹽: 1小匙, 黑胡椒粉: 1小匙, 芝士: 四片, 炒熟的花生米:

步驟

1先將南瓜去皮蒸熟,用小勺壓碎。然後燒融黃油,放洋蔥末爆香,再放入南瓜炒香,加入少量高湯、義大利綜合香料,煮至南瓜熟爛,湯汁濃稠

2將南瓜去皮、去籽後切小丁,香菇切小片,洋蔥切小丁備用

3鍋內放黃油燒融,加入洋蔥爆香,放入南瓜、香菇炒熟

4加入米飯翻炒均勻

5加入南瓜醬、花生米、鹽和黑胡椒粉炒勻

6盛入烤皿中,鋪上芝士

7入預熱250度的烤箱,中層,上下火,5分鐘


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