原料

切面: 150g， 香油: 適量， 芝麻醬: 20g， 辣椒油: 10g， 蒜末: 5g， 砂糖: 5g， 花椒粉: 5g， 生抽: 5g， 香醋: 5g， 清水: 20g， 芥末油: 2g， 香蔥: 適量， 花生碎: 適量， 黃瓜絲: 適量， 胡蘿蔔絲: 適量

步驟

1煮鍋加水燒開，下入細面，煮熟後盛入盆中

2加入適量香油，攪拌均勻，晾涼後放入盤中

3麻醬碗中加入生抽，香醋，砂糖，花椒粉，蒜末，清水，芥末油，辣椒油混合均勻

4面上放黃瓜絲，胡蘿蔔絲，澆上麻醬，撒上花生碎和蔥碎即可