草莓大福

原料

草莓4: 個, 糯米粉200: 克, 牛奶200: 克, 黃油2g: , 白糖: 20克

步驟

1新鮮草莓洗乾淨去蒂

2將糯米粉,牛奶和糖混合併攪拌均勻

3用打蛋器攪拌均勻,順滑,無顆粒

4過篩兩遍,濾凈雜質

5將混合好的液體加保鮮膜上鍋蒸30分鐘,蒸至固體狀,拿出加入黃油,揉至均勻。這個過程非常折磨人,非常粘手???

6記得加黃油哦

7放涼後將面分成小塊,記得事前炒好手粉哦,擀成麵皮

8包入草莓

9包好

10粘上椰蓉

11裝好放在盤子裡

12切開,擺盤,也可以放冰箱裡冷藏哦。外皮Q彈,滿口水果香

小技巧

粘手,粘手,粘手。可以抹油,可以戴手套,我都不喜歡,就只能用手了


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