香腸飯

原料

香腸(特級): 150克(4根), 大米(特級酥軟香): 280克, 干香菇(10朵): 10克, 干蝦仁: 30克, 青豆: 100克, 胡蘿蔔: 200克, 土豆: 300克, 色拉油: 1勺, 生抽醬油: 2勺, 溫開水: 300毫升, 雞精: 少許

步驟

1香腸飯食材。

2香腸切丁、土豆、胡蘿蔔(去皮)切1.5厘米左右丁,香菇泡發去掉水份切丁,青豆煮熟備用,土豆切丁用清水浸泡10分鐘撈出備用,蝦仁用溫水泡5分鐘左右去掉水分備用。

3洗凈大米放入電壓力鍋再放入香腸、土豆、胡蘿蔔、蝦仁、香菇,淋入色拉油、生抽醬油,加入溫開水拌勻。

4浸泡30分鐘插電煮18分鐘。

5煮好後,氣壓沒有了,開鍋放入熟青豆和少許雞精拌勻,有肉有菜有飯的香腸飯就做好了。

小技巧

不喜歡海味,可不加蝦仁。電飯鍋也可做。


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