原料

意面: 150g（可隨意增減）， 紅酒醋: 20ml（可隨意增減或用白醋黑醋代替）， 醬油: 適量， 老乾媽: 適量， 午餐肉或煙肉: 適量（可不加）

步驟

1煮意面，意面差不多軟的時候加幾片午餐肉或者煙肉等，可以提味

2撈起意面，放涼

3把紅酒醋，醬油分別加入意面，拌勻

4最後加一勺老乾媽辣醬，再拌均就可以開吃啦！

小技巧

1. 紅酒醋不是很酸，喜歡酸一點的可以加黑醋，分量可以自己控制 2. 覺得老乾媽太辣的可以換其他配料，就算沒有老乾媽拌，只是紅酒醋和醬油也很好吃的 3. 可以隨意增減配料，如果覺得太素，可以換成雞胸肉牛肉這些一起拌，味道也很好