煎餅卷一切!(無麩質)

原料

小米煎餅(我這次用的地瓜面的,因為家裡還剩下半張): 一張或者半張隨你, 圓生菜、苦菊、尖椒、洋蔥(用什麼都可以只要你愛的!一定要瀝干水分): 想吃多少放多少, 黃芥末番茄醬、沙拉醬(你喜歡的都可以): 隨意, 雞蛋: 兩個

步驟

1不粘鍋滴一點油抹勻,雞蛋打散放入,攤一張蛋餅

2準備好蔬菜,醬料。我平時喜歡用黃芥末和番茄醬,可是昨天都吃完了……翻出來一瓶泰國甜辣醬。其實切幾片新鮮番茄再加點酸黃瓜都很好吃,奈何手邊木有。

3按照你能吃的量把蔬菜切絲,我最愛尖椒了,切了一整個~還可以加火腿等等各種肉類,總之你愛吃啥放啥!先把蛋餅鋪在煎餅上,抹上醬料,然後放上蔬菜,可以再擠些醬料在蔬菜上。新手建議不要放太多菜,容易卷不起來。

4卷的手法就是先把一邊折過來包住,然後從邊上開始卷,卷過煎餅做過壽司的應該都很輕車熟路啦!

5卷好之後~

6吃吧!超級營養美味~最重要的是跟三明治一個味!我可以再也不用害怕麵包裡面的糖油了!

小技巧

1.我買的是手工的煎餅,都是攤成圓形的。 2.最好是攤一張蛋餅鋪下面,這樣蔬菜不容易戳破煎餅,而且被蛋餅滋潤過煎餅更好捲起來。 3.蔬菜一定要瀝水!醬料不要放太多!不然吃著吃著下面就漏啦^O^ 4.現卷現吃很快手的~飽腹又低卡,特別適合健身刷脂的時候!


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