西紅柿雞蛋疙瘩湯

原料

蔥花: 少許, 雞蛋: 兩隻, 麵粉: 半碗, 鹽: 少許, 花椒粉: 少許, 大料: 一枚

步驟

1炒鍋加油熱油,油熱後放入大料煸香,剔除大料留油,放入少許花椒麵後,放入蔥花快速煸香。

2放入西紅柿炒出湯汁,加一大碗水,煮沸。

3拌麵疙瘩,把水龍頭水流調成快速嘀嗒,同時用筷子攪拌,將拌好成形的疙瘩倒入煮沸的西紅柿湯中。

4稍煮半分,加入打散的雞蛋液,加鹽,再次沸騰,滴入幾滴香油,出鍋。


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