原料

巧克力塊175克、加厚奶油150ml、不含鹽的黃油25克、百利甜酒或白蘭地酒2勺、泡沫奶油1勺、糖粉40克。

步驟

1.將巧克力掰成塊放入食品攪拌機中攪拌30秒，使它們全部變成小塊。 2.將厚奶油、黃油和酒放入小鍋中加熱。 3.打開食品攪拌機的開關，將熱奶油混合液倒在巧克力碎塊上，攪拌直到它們充分混合。 4.將巧克力混合液盛入一個大碗中，加入泡沫奶油，冷卻後包上保鮮膜放入冰箱中過夜，使其變凝固。 5.將準備裝巧克力的小道具放進一個盤子中；取一張錫紙或不滲油的紙，上面撒上糖粉，用圓形的勺子盛出一勺巧克力放在錫紙上翻轉，直到它的周圍都粘上糖粉；最後用兩支叉子將它夾起，小心放入裝巧克力的小道具中。

小技巧

將做好的巧克力糖果放入密封容器中，可以在冰箱裡保存一個星期。