糖漬香橙

原料

橙子2個 水600ml 砂糖200g 丁香1個(可以不加) 肉桂棒1根(可以不加)

步驟

1、將橙子切成半厘米厚的片,兩邊不要。 2、鍋中放入水和砂糖,加入丁香和肉桂棒煮開,不斷攪拌使砂糖融化。 3、將切好的橙子放入煮開的水中,中火繼續煮40分鐘。期間不斷給橙子翻面,最後糖水應該變稠。 4、轉成小火,繼續加熱10-15分鐘。這時液體應當變成糖漿狀,水分已經基本被蒸發掉。 5、將橙子片撿出,放到鐵絲架上,之後放到通風的地方晾曬乾燥就可以啦!

小技巧

1、橙子不像檸檬,白色的部分並不是很苦,這款糖漬香橙是拿糖水熬出來的,成品只有微微的苦味,一般人都能接受哈~ 2、方子中的丁香和肉桂棒如果沒有可以換成丁香粉和肉桂粉,稍微加一點就可以啦。如果不喜歡香料的味道不加也是完全沒有問題滴。 3、如果是想拿來當糖吃晾1-2天也就可以啦,如果想長期儲存泡水喝可以多晾幾天,這樣保存的時間會更長。


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