桂花糖芋頭

原料

芋艿: 適量, 紅糖: 適量, 食用鹼: 半塊, 桂花蜜糖: 三勺

步驟

1把芋頭放進麻袋摔去皮,洗凈後大火燒開。

2撇去泡沫,開小火煮.

3放入實用鹼,開蓋小火繼續煮.

4關火後倒去湯水放涼,吹至變紅。

5另外燒糖水,放入紅糖和桂花蜜糖,加入芋艿,關火完成!

小技巧

煮芋艿時時間不宜長,否則就爛了!


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