生煎金線魚

原料

金線魚: 500克, 秋葵: 100克, 胡蘿蔔: 50克, 食用油: 適量, 鹽: 適量, 姜: 適量, 蔥: 適量

步驟

1金線魚,胡蘿蔔,秋葵洗凈計量好

2用刮鱗刀將金線魚的魚鱗刮掉,並去除魚鰓及內臟;

3魚洗凈後,用廚房紙擦乾表面水分,撒上鹽,腌漬30分鐘;

4胡蘿蔔、秋葵洗凈後切成自己喜歡的形狀,用油鹽水浸泡5分鐘,瀝干水分;

5往電餅鐺下加熱盤注入少量食用油,用毛刷刷開;

6放入姜蔥;

7腌漬過的魚和蔬菜,分別放入預熱中的電餅鐺下加熱盤中;

8用烤雞翅功能,幾分鐘後警鳴聲響起,打開蓋,兩面金黃的魚做在眼前。

小技巧

1、金線魚又名吊鯉魚、紅杉魚;   2、用電餅鐺煎魚的好處是一通電能煎兩面,又不用擔心油、水濺到四處。


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