蕎麥麵條: 一把， 三文魚: 50g， 黃瓜或椰菜: 適量， 蘋果: 半個， 雞蛋: 1個， 蔥: 少量， miso: ， 生抽: ， 糖: ， 雪碧: 20ml， 辣椒醬:
1三文魚放烤箱180度20分鐘，烤好後切片放涼，另開一鍋煮雞蛋至熟，涼涼切一半，黃瓜或椰菜切絲，蔥切碎備用
2鍋中燒水煮蕎麥麵條，三分鐘煮熟後入冷水中激涼。
3水不要倒掉，加入miso,生抽，糖，煮開後靜至30分鐘，入雪碧，放冰箱冷卻10分鐘。這就是冷麵湯
4在一大碗中先放入冷麵，蘋果片，黃瓜絲，半個雞蛋，三文魚片，接著放一勺辣椒醬，最後倒入冷麵湯，撒上少許蔥花即可。