銀耳: 一小朵， 枸杞: 10粒， 皂角米: 一小把， 桃膠: 一小把， 紅糖: 適量
1桃膠用冷水泡12個小時，銀耳用熱水泡軟，切除蒂根，撕成小瓣。
2皂角米洗凈和銀耳、枸杞一同放入燉鍋中，加入水燉2個小時。
3此時銀耳已經熟了，加入桃膠，繼續燉煮一個小時。
4加入紅糖，開吃～
桃膠不能長時間燉煮，會融化，最後一小時放，則會Q彈軟糯。