獨麵筋

原料

油麵筋: 適量(五六個吧), 大蒜: 3瓣, 大蔥: 一段, 醬油: , 蚝油: 1大匙, 糖: 1小匙, 鹽1小勺:

步驟

1將麵筋切塊(不要太小),在溫水中泡20分鐘

2蔥切成蔥花,大蒜切瓣備用

3油溫六成熱時,下入蒜片和蔥花爆香

4將泡好的麵筋倒入鍋中,一同再把泡麵筋的水倒入少許

5蓋上鍋蓋,小火燜2分鐘

6倒入醬油、蚝油、鹽、糖,並翻炒均勻

7大火收汁即可出鍋


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