黃燜雞

原料

蔥: 3-4根, 薑片: 6-7片, 蒜瓣: 8-10瓣, 紅糖/白糖: 2勺, 干辣椒: 看口味放啦, 老抽+生抽+草果面: 2/3碗, 雞肉塊: 半隻雞(夠你一個人吃兩頓啦), 食用油: 一大碗

步驟

1先洗乾淨&切好蔥姜蒜,不想口味太重可以少切點哈

2把雞肉剁成小塊,如果自己剁不動就找男生幫你剁肉!

3混合老抽+生抽+草果面,調成醬汁,顏色不想太深就少放點老抽啦

4倒入所有的油,熱油到4成熱,然後下蔥姜蒜,爆香!

5稍微爆一會兒就把洗乾淨的干辣椒放進去,繼續爆!(你開中小火把,大火怕油濺到你)

6然後加入雞肉直接炒!,雞肉剛熟就可以把醬汁倒入,一起翻炒!

7炒出香味後,加入切好的一點點紅糖(沒有紅糖白糖也行哈) ,繼續翻炒

8轉小火燜!不要加水!記得蓋上鍋蓋呀、要不然不是黃「燜」雞啦!

915分鐘左右就可以出鍋啦,都是油,一定要小心燙 別著急哈 BB 做完記得曬曬你的成果!


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