寶寶三文魚鬆

原料

三文魚: 適量, 檸檬: 1個

步驟

1三文魚  最好是魚肚子 刺少柔嫩

2切成隨意小方塊   沒想做菜譜 所以沒照片

3鮮檸檬切片放到小魚塊上 放置10分鐘左右 去腥 還有淡淡的檸檬?香  寶寶不怕腥也可忽略此步驟

4小魚塊冷水下鍋 煮10-15分鐘  不放心可以多煮一會兒!  魚湯不要倒哦 冷卻凍成一塊塊的可以煮麵或粥用哦  很鮮!

5魚肉撈出來用勺子砸碎  再用手捏的更碎  用手還可以找魚刺!

6捏碎捏碎捏碎!

7無水無油的鍋里翻炒 炒干   

8炒干後攪拌機里打碎!

9打碎後再翻炒 炒至金黃色

10金黃色  小魚鬆在鍋里歡樂的蹦噠就好了  關火!涼涼!裝在密封罐子裡!寶寶喝粥,吃面的時候放一小撮!嗯嗯~好香啊~~~

小技巧

一定要小火炒 不停的翻   不要糊掉哦!如果有陶瓷鍋最好用陶瓷鍋,不糊鍋還可以保持食材的原味!


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