虎皮尖椒

原料

尖椒: 4隻, 水澱粉: 一小勺, 蔥姜蒜: 若干, 白糖: 一勺半, 米醋: 兩勺, 生抽: 三勺, 洋蔥: 若干(可有可無)

步驟

1尖椒去蒂去籽(喜歡辣的不要去籽)把表面的水分擦乾放在一邊備用。注意不要被辣到?

2蔥姜蒜切好備用

3因為家裡剩了很多洋蔥,所以在煎尖椒前炸了點洋蔥油。用炸洋蔥的油煎尖椒會更香。不過此步可以省略??

4把水澱粉、糖、粗、生抽所有調料放在碗里調好備用

5用炸洋蔥的油把尖椒兩面煎出虎皮狀 此處高能,一定把水擦乾。不然就boomshakalaka……????

6煎好尖椒後重新熱鍋放油,先下蔥姜 煸出香味後倒入調好的料汁 然後再放入煎好的尖椒和蒜末稍微炒一下出鍋嘍!

7做!少!了!??????

小技巧

注意洋蔥不要炸胡了,炸完了撈出來,只要油,不要洋蔥。 如果一定要也沒關係……反正自己吃????


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