花蟹: 2隻， 蔥: 3根， 姜: 5-6片， 料酒: 2-3勺， 生抽: 2勺， 香菜: 2-3根
1第一步，清洗新鮮花蟹；
2第二步，清洗配菜及調味料
3第三步，熱鍋涼油，放入薑片蔥花爆香，倒入花蟹翻炒，按量倒入料酒及生抽，加適量熱水燜一下，最後放入香菜
4第四步，等水收干，出鍋