麵粉: 1000克， 白糖: 15克， 酵母: 10克， 艾葉: 150克， 溫水: 適量
1艾葉洗乾淨，放入煮開的水中水再次煮開就可以撈起來。
2撈起來冷水過一下。
3艾葉放入榨汁機，加一點溫水，打碎。可以隔渣，打的比較碎也可以不用。
4麵粉，酵母，白糖，先用筷子混合均勻，再一邊加入適量艾葉汁，一邊用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉搓成如圖的麵糰，靜置發酵。
5發酵好的面，乾淨的桌子上加麵粉揉搓致麵糰光滑無氣泡，整形。整形完成冷水上鍋，大火蒸上汽後轉中火再蒸大約15分鐘，關火再悶5分鐘打開。
6做好的饅頭！由於發酵充足，發得比想像中要大，蒸好就黏在一起了，分開就沒有那麼好看了。發酵太厲害，很蓬鬆，有點麵包的感覺！好吃不好看