南瓜蒸肉餅

原料

南瓜: 1個, 豬肉: 150g, 芹菜: 2根, 姜: 適量, 蔥: 適量

步驟

1南瓜洗乾淨,用水果刀切成這樣子,挖空裡面的瓤!

2芹菜,姜,蔥,分別切成末!

3豬肉剁成泥!

4將芹菜,姜,蔥放入豬肉泥,下醬油,料酒,鹽,少許白糖,攪拌均勻!

5用勺子把豬肉放進南瓜中!注意不要肉餡放的太多,以免蒸熟之後肉汁溢出來,也不要把肉餡壓的太實,因為壓太實的話會比較難熟!

6蓋上南瓜蓋子,入蒸籠,大火蒸20~30分鐘,在於你的南瓜有多大!

7搞定!

小技巧

切南瓜的時候可以先用筆把線畫出來! 也可以添加馬蹄末進去,我今天忘買馬蹄了!


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