糯米藕

原料

糯米,紅糖,桂花

步驟

  1. 選擇肥大白嫩的藕段,一般皮白一點比較嫩,儘量選大的,便於下面操作; 2. 糯米浸泡1,2個小時,晾乾; 3. 洗凈,削皮,切開一端,將糯米小心倒入,這是為什麼要選大藕節,這樣孔洞比較大便於加米; 4.將3中切開的小段用牙籤插入到大段上,4,5跟牙籤就差不多,但是儘量封緊,防止米漏出; 5. 水,紅糖,桂花,藕,煮2小時左右,若有高壓鍋,就非常方便了。

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