羊肉: 400克， 白蘿蔔: 400克， 胡蘿蔔: 200克， 鹽: ， 姜: ， 月桂葉: ， 小茴香:
1新鮮羊肉切塊 蘿蔔們去皮切滾刀塊 姜切厚片
2羊肉放砂鍋中 加冷水沒過 煮開去浮沫 再加幾片姜 一片月桂葉 和十幾粒小茴香 微火慢燉40分鐘
3羊肉熟後 在砂鍋中加入青蘿蔔和胡蘿蔔 再煮15分鐘 蘿蔔軟後 加點鹽調味即可
羊肩肉 腿肉 比較嫩又不膩 羊排和腩肉太油膩 最好不要用 羊肉還是含較高的脂肪 所以請少吃