燒雞公: 1包， 蝦尾: 適量， 干辣椒: 適量， 青辣椒: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 芹菜: 適量
1把蝦尾洗乾淨，用鹽水泡一會兒
2用料酒稍微腌制十分鐘蝦尾，順便切芹菜、辣子、蔥、姜、蒜
3鍋里放油先翻炒燒雞公，再將蝦尾倒入翻炒
4炒至蝦尾微熟
5放入芹菜、干辣皮翻炒
6放水煮一會兒，水蓋過蝦
7收干水時放入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒後出鍋
燒雞公中有鹽、炒蝦時就別放鹽了