蘆筍: 300g， 蒜泥: 若干， 白糖: 少許， 醋: 少許， 生抽: 少許， 食鹽: 少許， 植物油: 兩勺， 蒜苗或大蔥: 一根， 辣椒: 一個
1將蘆筍根本較粗糙的部分去皮洗凈，然後用刀切成均勻的長段
2將處理好的蘆筍放入沸水中煮熟
3將煮熟的蘆筍撈出擺盤，鋪上蒜泥蔥段或者蒜苗段辣椒圈。
4將白糖，生抽，醋，鹽，白鬍椒粉，調好，均勻的澆到碼好的蘆筍上。
5燒一鍋熱油，澆到蘆筍上。大功告成！
6吃吧！
1、蘆筍不宜生吃，也不宜高溫烹煮，微波爐小功率熱熟最佳。 2、蘆筍的鮮度容易降低，應儘快食用。 飲食宜忌 1、蘆筍不可與巴豆同吃。 2、痛風和糖尿病患者不宜多食。