自製豬肉脯

原料

豬肉: , 生抽: , 老抽: , 鹽: , 花椒麵: , 黑胡椒粉: , 蜂蜜: , 芝麻:

步驟

1豬肉洗凈,剁成豬肉泥。

2豬肉泥中加入生抽、老抽、鹽、花椒麵、黑胡椒粉拌勻。放置半個小時。

3烤盤上放錫紙,將肉泥平鋪在錫紙上,用擀麵杖擀平。烤箱180度預熱,中層上下火烤15分鐘之後,翻面烤8分鐘。上下刷一層蜂蜜,撒上芝麻,再烤5分鐘,

4將烤好的豬肉脯切成小塊,裝盒。

小技巧

1、肉餡一定要攪打上勁兒,那樣口感才好 2、瘦肉與肥肉的比例在9:1 3、擀麵杖擀肉餡的時候可在肉餡上面鋪上保鮮膜


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