香甜山藥花

原料

山藥: 150克, 細砂糖: 30克, 牛奶: 100克(可酌情調整), 果醬: 50克, 蜂蜜: 根據個人喜好

步驟

11.將山藥蒸熟後去皮,趁熱加糖搗成泥,然後加牛奶攪拌均勻。

22.將拌勻的山藥泥過篩,這樣裱花的時候更細膩均勻。

33.準備裱花嘴,裱花釘,裱花剪,裱花袋(根據個人喜好準備定型工具)

44.我今天選擇的是復古分裝碟,一碟一朵花

55.把裱好的山藥花裝進碟子中間,再淋上喜歡的果醬就大功告成啦?

小技巧

一定要【過篩】,不然沒有顆粒會擠在裱花嘴口處,基本就不成形了,不會裱花的朋友可以在下廚房搜索裱花視頻,各種各樣很詳細,在這裡不多說了,謝謝大家。


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