雞軟骨: ， 彩椒: ， 胡椒粉、料酒: ， 生抽、鹽: ， 蚝油、糖、生粉:
1雞軟骨加料酒、鹽、胡椒粉腌制約一小時
2加少許生粉拌勻
3起鍋熱油放雞軟骨炒熟盛出
4留少許底油下彩椒爆炒
5下雞軟骨合炒，加蚝油、生抽、糖、鹽調味後裝盤