鯪魚炒八甲嘜

原料

八甲嘜菜: 500g, 豆豉鯪魚罐頭: 半罐, 蒜: 5g, 鹽: 5g, 蚝油: 3g, 雞粉: 3g, 糖: 1g

步驟

1八甲嘜菜洗凈切段,蒜切碎。鯪魚切碎。

2熱鍋下油炒香蒜頭和豆豉鯪魚加入嘜菜。

3加適量清水大火翻炒,待菜微軟時即可加入調味料翻炒。

4最後用筷子夾出擺盤即可。

小技巧

炒菜必須要大火,蒜頭必須要爆香,炒的時間要控制好不能炒太久以免影響口感和流失其營養。


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