原料

雪菜: ， 精肉肥肉: ， 紅辣椒: 1個， 生薑: 1個

步驟

1肉洗乾淨，將肥肉切下來，然後肥肉切絲 瘦肉切兩半有助於去皮 瘦肉按紋路先切片再切絲 紅辣椒，生薑切碎 雪菜沖一下，切的很碎

2瘦肉加生粉，加一丁點點水

3開火，肥肉入鍋，榨油 取出油渣

4瘦肉入鍋炒，加鹽，糖，醋（提鮮） 加入紅辣椒，生薑

5加入雪菜，加糖