油潑金針菇

原料

金針菇: 1把, 鹽: 1小勺, 雞粉: |小勺, 生抽: 3小勺, 水: 5小勺, 油: 2湯匙, 䓤花: 適量, 蚝油: 2小勺

步驟

1金針菇洗凈,擠干水份,擺盤。

2調澆汁(鹽:雞粉:生抽:蠔油:水)=1:1:3:2:5,調好之後攪拌至鹽融化,均勻澆在金針菇上。

3蓋上保鮮膜,用芽簽扎幾個洞。

4上鍋水開後,蒸十分鐘。

5撒上蔥花,鍋燒熱,放2湯匙油,燒熱倒在金針菇上。

小技巧

沒蚝油不放也行


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