原料

意粉: 淡奶油， 菇: ， 鮮魷魚: ， 蒜蓉: ， 黑椒: ， 羅勒葉:

步驟

1魷魚去黑衣洗凈切塊。菇切粒（買不到小蘑菇，用雞比菇代替）。蒜頭切蓉。

2水燒滾，加少許鹽，放意粉。大概煮4分鐘。撈起加少許油拌勻防粘黐。

3鍋燒熱後加橄欖油，放蒜蓉爆香，放菇和鮮魷魚，同時加羅勒葉及黑椒碎（一定是碎，用黑椒粉沒那麼香）。翻炒1分鐘後加入淡奶油，轉小火煮滾。

4放入煮軟的意粉，加少許鹽，拌勻。嫌汁太稀可以加豆粉芡。關火。上碟，加個西蘭花伴邊（存粹要來增加色彩）。