枇杷: 30斤， 川貝: 30克， 老冰糖: 6斤， 枇杷葉: 一把
1揀選枇杷。
2枇杷洗凈，去皮，去核，去膜。
3攪拌機打碎。
4枇杷葉洗刷乾淨，颳去背面的毛。
5煮水，過濾。
6鍋中倒入煮枇杷葉的水，打碎的枇杷泥。
7加入冰糖。
8加入川貝粉。
9小火熬煮6，7個小時並不時攪拌。
10熬到濃稠，晾涼。
11高溫蒸煮消毒罐子。
12待瓶干，裝瓶，密封，陰涼通風處保存，或放冰箱保存。
煮過的枇杷葉水要過濾，冰糖要選用老冰糖，並且量要放夠！