涼拌蓮藕絲

原料

: 1節, 胡蘿蔔: 適量, 醬油: 一小匙, 鹽: 2克, 白糖: 適量, 麻油: 一小匙

步驟

1準備一根嫩藕,越嫩越好,最好是帶芽的這種

2刨去外面那層氧化的黑皮,瞬間秒表白富美有木有

3將刨好的藕節刨成絲,注意躺著刨比較好,這樣刨出來的藕絲就又細又長

4效果圖

5添加適量胡蘿蔔絲

6將所有條件都加進去,拌勻即可

小技巧

這個菜譜用了醬油,所以就沒考慮氧化變色的問題。藕是容易氧化變色的,如果不喜歡醬油,可以適當加點白醋或檸檬汁腌一下,防止變色。不介意變色的盆友可以忽略。


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