原料

干大棗1.5斤

步驟

1.大棗洗凈，用清水泡兩個小時。 2.鍋里放水，倒入大棗煮20分鐘，關火撈出控水。 3.趁著棗子溫熱，剝皮去核。剝出的所有棗肉用揉面的方法揉均勻 即可。

小技巧

1、棗子要煮胖以後，皮才好剝。 2、我覺得棗肉已經很甜了，所以沒有加糖，如果喜歡偏甜的，可按口味加糖拌均勻化開。 3、這是我自己琢磨出來的做法，，倒也能滿足我的月餅需求。應該還有更好的法子我不知道，謹供大家參考。