豬肉大蔥混沌

原料

大蔥: 1根, 豬肉: 400克, 餛飩皮: 2包, 香油: 1勺, 香菇: 6個, 雞蛋: 1個, 麻油: 適量, 紫菜: 適量, 蝦米: 適量

步驟

1香菇要提前燙一下去氣味,豬肉最好買五花肉餡,大蔥,混沌皮

2把大蔥、青椒、處理後的香菇切片剁碎,一定要剁碎點,這樣吃的時候味道更好

3把剁好的大蔥等與肉餡放一起,加鹽,雞精、雞蛋清、生抽適量。均勻攪拌 不要放水切記

4包混沌的時候加適量肉餡,然後對摺,沿著肉餡邊緣按壓 到最左側時擠出一點肉餡 兩邊對摺 通過肉餡粘性 使其粘成元寶形狀

5清水煮沸 下混沌 然後小火煮 沸騰之後加涼水兩次即可 在碗裡面放入蝦米 紫菜 麻油等根據個人喜好


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