臭豆腐塞肉

原料

香菜,小蔥,姜,肉醬: , 臭豆腐 生抽,老抽,糖: , 小米椒若干:

步驟

1香菜,蔥,小米椒洗凈切段

2料酒,鹽,蔥薑末拌勻肉糜

3臭豆腐洗凈控水小火煎至兩面金黃即可關火,放置幾分鐘備用

4將煎過的臭豆腐用菜刀沿對角劃開,把拌好的肉糜用筷子塞入臭豆腐

5油燒熱,倒入蔥末和小米椒,翻炒幾秒出香味,依次放入塞好肉的臭豆腐,生抽,老抽糖,水和臭豆腐齊平就可以了,小火燒熟,出鍋放入香菜就可入盤了


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