原料

雞胸肉: 克， 醋: 適量， 蒜末: 適量， 薑末: 適量， 料酒: 適量， 蔥: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量

步驟

1切雞丁，加鹽腌。熱油，多點。薑末爆炒，加入雞丁。火候全程七或八擋。

2炒。。雞肉變白，放料酒2勺，醋一勺。不停的炒，直至無水。

3放蒜末，蒜蓉剁椒3勺，稍微撒點白鬍椒粉和五香粉，加老抽，蔥。